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Con il “Cavatore” a caccia del tartufo nero di Norcia

Caccia del Tartufo nero di Norcia con Cavatore e CaneIl tartufo nero di Norcia è uno dei prodotti più preziosi della gastronomia italiana.

 

Scoprire dove nasce, come si cerca, è un’esperienza unica che arricchisce la vostra cultura gastronomica facendovi apprezzare meglio anche il suo aroma e i suoi abbinamenti a tavola.

 

Nei mesi in cui si può cercare il tartufo nero si parte all’avventura con un “cavatore” (cacciatore di tartufi) e il suo cane sapientemente addestrato. 

 

In pochi sanno che esistono sette diversi tipi di tartufo nero, ognuno con la propria stagionalità, con le proprie peculiarità e il proprio valore.

 

In base al tipo di tartufo nero e alla stagione, la ricerca si orienta in zone diverse per esposizione al sole, altitudine e conformazione del terreno. 

 

Un’esperienza diversa da vivere in mezzo alla natura. Consigliamo scarpe adatte per una passeggiata in campagna, meglio pantaloni lunghi.

 

La durata della “caccia al tartufo” dipende dal numero di persone coinvolte, dal livello di allenamento a camminare e dalle condizioni atmosferiche. Durata minima un’ora e mezzo.

 

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