Visitate un luogo unico, che rimarrà indelebile nei vostri ricordi.
Un allevamento allo stato brado e albergo per maiali a Norcia, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.
Potrete adottare il vostro maiale all’interno di un’area di circa 100 ettari, con una densità di circa 7/8 capi per ettaro.
In questo modo il maiale rimane attivo e in movimento, il corpo accumula una quantità minore di grassi "cattivi" e una maggiore massa muscolare, generando così una carne più saporita e compatta, a tutti gli effetti più sana.
La filosofia è di tornare alle tradizioni di una volta: allevare il maiale in casa, lavorarlo e stagionarlo secondo l’arte della “norcineria”.
Il nutrimento è a base di prodotti della natura: ghiande, tuberi ed erbe. Durante l'inverno l'alimentazione è integrata con orzo, avena e grano prodotto direttamente in azienda.
Video Maiale Brado di Norcia