Il Pianta Maggio è una rappresentazione caratteristica di Norcia, riprende vita una credenza pagana legata ai ritmi della terra.
La notte tra il 30 Aprile e il 1 Maggio di ogni anno, nelle frazioni di Ancarano e Campi si innalzano al cielo altissimi pali ricavati da alberi spogliati dalla loro corteccia ai quali, nella parte culminante, viene aggiunto un ramo frondoso (simbolo fallico).
Questa rappresentazione è utilizzata per augurare la fertilità dei campi. Con canti e balli popolari si rallegrano i paesi.